Laxgegga!

2012-11-10 | 15:36:34 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Hejsanhoppsan! :) Nu ska jag försöka komma med recept lite oftare. Dagens recept är nog godare än det låter, men detta är något vi brukar servera till förrätt, frukost eller varför inte som en liten kvällsmacka? ;)
 
Laxgegga:
 
3dl creme fraiche
Ca. 50g kaviar
½dl hackad rödlök
1dl klippt eller hackad dill
2-3krm svartpeppar
200g gravad lax
 
Gör så här:
1. Skär laxen i små tärningar och hacka löken samt dillen.
2. Blanda ihop allt i en skål och rör om. Den behövs inte saltas eftersom laxen och kaviaren tillför nog med sälta till denna gegga.
3. Låt den gärna stå och gotta sig i kylen en stund!
4. Rosta valfritt bröd och klicka på laxgeggan,
5. Servera och njut!
 
 
//Stina!

Kall Skaldjurspaj!

2012-08-19 | 12:35:00 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Detta recept kan man egentligen göra när man vill för ingredienserna är ofta billiga, enkla att hantera och pajen blir supergod! Man kan ha den är pajen till förrätt, huvudrätt, frukost, lunch middag eller kanske till mellanmål? ;)
 
Kall Skaldjurspaj:
 
Pajdeg:
150g smör eller margarin
1,5dl valfri riven ost
3msk vatten
3,75dl mjöl
 
Fyllning:
1 burk räkor (ca. 140g)
1 burk kräftstjärtar (ca. 140g)
1-2 förpackningar crabfish (detta behöver man inte ha om man inte vill)
4st hårdkokta ägg
½-1 hackad rödlök
4dl creme fraiche
1dl klippt eller finhackad dill
Salt, peppar och citronsaft
 
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser förutom mjölet till pajdegen. Mjölet häller man i lite åt gången för att helt plötsligt blir det för mycket. När pajdegen är klar trycker du ut den i valfri ungsfastform. Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca. 10-15min eller tills pajen blivit gyllenbrun. Ta ut och låt svalna.
2. Häll bort vattnet från räkorna och kräftstjärtarna, skär äggen i bitar eller använd en äggskärare till hjälp för att få små bitar samt skär crabsticks i bitar om du valt att ta med det. Blanda alla ingredienser till fyllningen och häll i det kalla pajskalet.
3. Klar att servera kanske med en enkel sallad eller bara som den är! :)
 
 
//Stina!
 
 
 

Västerbottensostpaj!

2012-08-07 | 15:24:07 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Något som är suupergott, enkelt att göra och som har ingredienser med ungefär samma priser hela tiden är Västerbottensostpaj! Denna kan man göra när som helst samt att den går utmärkt att äta både varm och kall! Passar både som varmrätt och förrätt:)
 
Västerbottensostpaj:
 
125g smör
3dl vetemjöl 
1msk vatten
 
Fyllning:
 
3st ägg
2dl vispgrädde
150g riven Västerbottensost
2krm salt
1krm svartpeppar
 
Sås:
 
1dl creme fraiche
50g löjrom
2msk finskuren dill
2msk finskuren gräslök
Salt och peppar
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C. Smula samman smör och mjöl. Tillsätt vattnet och knåda samman till en deg.
2. Tryck ut degen i en ungsfastform (24cm i diameter). Nagga och ställ in i ugnen på nedre falsen i ca. 10min, ta ut och låt svalna.
3. Vispa lätt samman ägg och grädde. Vänd ner osten och smaka av med salt och peppar. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet och ställ in i ugnen. Grädda i ca. 20min eller tills pajen stelnat, på nedersta falsen. Ta ut och låt svalna lite beroende på hur du vill äta den.
4. Blanda samman alla ingredienser till såsen. Antingen kan man sätta såsen på hela pajen eller så kan man servera den i en skål bredvid, beror ju på hur man själv vill servera! :)
 
 
Ät och njut! :)
//Stina!

Smörgåstårta!

2012-08-01 | 12:27:00 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Smörgåstårtan jag kommer bjuda på nu passar både till frukost, lunch, middag och kvällsmat. Den är superenkel att göra och ingredienserna till denna finns alltid i rimliga priser! :)
 
Smörgåstårta:
 
1 förpackning polarkaka (6st halvor)
2dl creme fraiche
1 hackad rödlök
350g skagenröra eller smögenröra
Smör
 
Förslag till dekorering:
Sallad, ägg, gurka, tomat, paprika, räkor, citron eller något annat, använd din fantasi och smak! :)
 
Gör så här:
1. Lägg ihop två halvor av brödet så att du får en cirkel. Smeta ut creme fraichen, hacka löken och strö på.
2. Lägg på två nya halvor och bre skagenröran eller smögenröran på.
3. Smöra dem sista halvorna och lägg på smörgåstårtan med smörsidan uppåt. Smöret är till för att fästa dekoreringen lite!
4. Dekorera med det du tycker är gott och som passar med smakerna! 
5. Ät och njut! :)
 
 
 
//Stina!
 

Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
Spela poker, casino, bingo m.m online. Massor av bonusar på Bonusar inom Poker, Casino, Slots med mera - PokerCasinoBonus