Rullad Köttfärslimpa!

Köttfärslimpa är alltid gott och man blir fort mätt, så denna vecka bjuder jag bland annat på detta recept vilket är en köttfärslimpa som är fylld med en massa godsaker! Den funkar alldeles utmärkt att frysa in om man vill det. Hoppas det smakar! :)

 

Rullad Köttfärslimpa:

 

500g köttfärs

1 ägg

1 dl grädde

1 finhackad gul lök

1½ tsk salt

1krm vitpeppar

1msk ströbröd

 

Fyllning:

 

2msk senap

100g rökt skinka eller kassler

100g valfri riven ost

1tsk timjan

 

Gör så här:

1. Låt ströbrödet svälla i grädden.

2. Finhacka löken och tillsätt den i grädden.

3. Blanda ägg, salt, peppar och köttfärs till en smet.

4. Fukta ett bakplåtspapper och bred ut färsen till en rektangel.

5. Bred på ett lager senap och sedan skinkan. 

6. Täck med ost och krydda med timjan.

7. Rulla ihop färsen som en rulltårta och lägg den i en smord ugnsform.

8. Sätt i ugnen i 175°C i ca. 50-60min.

 

Servera gärna med kokt potatis och smörkokta morötter! :)

 

 

//Stina!

Ser väldigt gott ut, jag gillar fylld köttfärslimpa. Du får inte göra Jonten fet. :)

Europe, and in Ancient Russia

Since the era of Charlemagne

From many manuscripts of Antiquity

Duke de Montosier

inventions of typography