Ja, då har vi kommit till den sista delen av tårttemat, nämligen glasyren! ;) Jag gjorde ju då även två glasyrer till dessa tårtor den ena såg bra ut och smakade underbart och den andra smakade väldigt bra, men den nästan "rann" av tårtan så lite fastare skulle jag ha viljat ha den. Samtidigt är det ju smakerna som räknas och båda tårtorna smakade suupergott, så jag är ändå nöjd!! ;D

 

Glasyr till min tårta:

 

Chokladglasyr:

 

300g rumsvarmt smör

5dl florsocker

1dl kakao

200g mörk choklad

1dl grädde

1 vanilgstång

 

Gör så här:

1. Smält chokladen i en skål över ett vattenbad. Ställ åt sidan och låt svalna till rumstemperatur.

2. Vispa smöret ljust och krämigt. Tillsätt florsocker och kakao lite i taget tills krämen är jämn.

3. Blanda i den smälta chokladen.

4. Skär ett snitt i vaniljstången, skrapa ur fröna och tillsätt i grädden.

5. Tillsätt den ovispade grädden med vaniljfrön i glasyren och vispa tills den är slät och glansig.

6. Smeta på glasyren på tårtan och dekorera med valfria dekorationer. Själv dekorerade jag med hallon och stjärnfrukt eftersom resten av tårtan blir ganska söt.

 

Jag tyckte att det blev mycket glasyr kvar när jag var klar, så om ni gör min tårta med tre bottnar räcker det nog om ni gör en halv sats av denna glasyr.