Pieters Chili Con Carne!

2012-07-26 | 16:25:00 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Japp idag, som lovat, kommer receptet på chili con carne! Jag har aldrig gillat chili con carne och när jag skulle äta Pieters chili con carne var jag först skeptisk men ville samtidigt inte vara otrevlig så jag smakade i alla fall! Jag kan ju säga att jag inte ångrar det, för det var den godaste och smakrikaste chili con carne jag smakat, så jag tackar för det samt att han är snäll nog att dela med sig av receptet! :D
 
Pieters Chili Con Carne:
 
800g köttfärs
1 stor gul lök
1 hel liten vitlök
1msk gurkmeja
½msk ingefära
1msk paprikapulver
1msk chilipeppar
1tsk cayennepeppar
2st förpackningar krossad tomat med örter
3burkar Heinz vitabönor i tomatsås
1påse vegetarisk tacomix med soyaprotein
Salt och svartpeppar
 
Gör så här:
1. Börja steka köttfärsen samtidigt som du hackar den gula löken och den vita, som du sedan tillsätter i köttfärsen.
2. Häll i alla kryddor samt de krossade tomaterna och bönorna.
3. Låt små koka ett tag, tills det blivit varmt och du tycker att det smakar bra!
4. Servera med ett gott bröd eller kanske bara grönsaker eller båda såklart! :)
 
Detta är garanterat ett recept du kommer använda ofta! Den går också att frysa in och bara värma upp när man vill, så ett storkok på det här är inget du ångrar! ;)
 
 
//Stina!
 

Heta Biffar!

2012-07-25 | 12:24:03 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
I veckan har jag hittat billig köttfärs så idag kommer ett recept på Heta Biffar och imorgon kommer det ett recept på en supergod chili con carne! :)
 
Heta Biffar:
 
3msk sambal oelek
1msk salt
2st finhackade chilipeppar
1dl grädde
1 ½dl riven ost
1 riven eller finhackad gul lök
1kg köttfärs
 
Gör så här:
1. Blanda allt i en bunke och rör om.
2. Forma smeten till biffar i den storlek du själv vill ha. Funkar nog även att göra till hamburgare om man känner för det!
3. Stek dem och servera med kokt potatis och wokgrönsaker samt kanske en brunsås till! :)
 
Dessa biffar går utmärkt att frysa in om man inte äter upp allt på en gång! :)
 
 
//Stina!
 

Morotskaka!

2012-07-24 | 09:00:05 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Om man kanske inte är den som använder morötter så ofta men vill prova på tillexempel soppan jag gjorde i det förra inlägget eller om man har ett annat recept med morötter fast man använder inte alla så kan man göra en morotskaka av de morötter som är kvar! :)
 
Morotskaka:
4st stora morötter (man får ta fler om man vill, för gå efter din egen smak!)
4st ägg
4dl råsocker
4tsk kanel
2tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
4dl mjöl
2dl olja (raps eller matolja)
 
Frosting:
400g creme cheese
4dl florsocker
 
Gör så här:
1. Riv morötterna och blanda med oljan.
2. Vispa ägg och råsocker pösigt.
3. Blanda i alla andra ingredienser i äggsmeten även morötterna då.
4. Häll smeten i långpanna och grädda i 15-20min eller tills kakan blivit fast.
5. Blanda ingredienserna till frostingen och bre på kakan när den svalnat.
 
Jag brukar frysa kakan innan jag sätter på frostingen för om den är för mjuk kan det hända att översta lagret av kakan följer med när man brer! Man kan även göra kakan som morotsfuffins om man hellre vill det och tycker det är lättare, då måste man ju bara ha formar tillgänliga och så brer man bara på frostingen på dem! Kakan går alldeles utmärkt att frysa så ta bara fram när du är sugen eller ska bjuda! Riv gärna lite morötter på kakan för att göra den lite roligare och den smakar mer då också! :)
 
 
//Stina!
 

Morots- och räksoppa!

2012-07-22 | 16:50:46 | Kategori: Allmänt | 1 kommentarer
Något som alltid går att göra och som inte är så dyrt är morots- och räksoppa för ingredienserna till denna soppa har oftast samma priser hela tiden! :)
 
Morots- och räksoppa:
 
½burk (200g) räkost
4st rivna morötter
½ gul lök
1msk smör
3-4msk mjöl
2st fiskbuljongtärningar
1 liter vatten
2pkt dill
2msk hummerfond
Salt och peppar
ev. extra räkor
 
Gör så här:
1. Riv morötterna och hacka löken. Fräs det med smöret och strö sedan på mjölet och rör om.
2. Koka upp vattnet och fiskbuljongtärningarna. Häll sedan i morötterna och löken.
3. Tillsätt sedan räkost, dill, hummerfond, salt, peppar och eventuellt räkorna då om man vill ha extra!
4. Sjud tills soppan blivit krämig och servera med ett gott bröd till! :)
 
 
//Stina!
 
 

Marinerad fläskytterfile med fetaoströra!

2012-07-22 | 16:34:31 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Även denna vecka har det funnits bra priser på fläskytterfile så då blev det en smarrig grillrätt med potatisklyftor och morotsstavar samt en fetaoströra! :)
 
Marinad till flärskytterfilen:
 
Grillolja Allround och en vitlöksklyfta, men detta får man själv bestämma vad man vill marinera med för fetaoströran passar till allt! :)
 
Fetaoströra:
 
200g grekisk eller turkisk yoghurt
1 riven eller pressad vitlöksklyfta
3msk persilja
150g fetaost
2msk olja
flingsalt och peppar
 
Gör så här:
Du blandar bara i alla ingredienser i en skål och smular i fetaosten sedan rör du om och den är klar att servera!
 
Vi serverade detta med en god sallad samt potatisklyftor och morotsstavar, men även detta får man ta efter smak! :)
 
 
//Stina!
 

Kycklingsallad!

2012-07-09 | 18:09:00 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Den här gången använder jag resterna från kycklingen som jag använde till kycklingpajen, men det går ju utmärkt att steka kycklingfileér också! En supergod och enkel sommarsallad när man inte orkar ställa sig och laga mat! :)
 
Kycklingsallad:
 
Ca. 140g kyckling (det var det som jag fick över men det går jättebra att tillsätta mer om man vill det)
1dm gurka
1 tomat
Ca. 2cm purjolök
½ paprika
Några salladsblad
 
Sedan går det att tillsätta pasta om man vill få den lite matigare men jag brukar bara servera ett gott bröd till!
 
Gör så här:
Du skär alla ingredienser i lämpliga bitar och blandar. Sedan är den klar att servera med ett gott bröd och kanske en god dressing till!
 
 
//Stina!
 
 

Jennys Kycklingpaj!

2012-07-09 | 15:08:13 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Grillad kyckling är det alltid olika priser på, på olika affärer, under olika veckor! Men denna vecka hittade jag en billig kyckling så därför passar jag på att bjuda på ett recept som min syster Jenny alltid använder sig av när hon gör kycklingpaj! Detta recept har hon även ändrat och format så som hon vill ha det och egentligen är det lite av ett hemligt recept men hon gick med på att dela med sig till slut! ;)
 
Jennys kycklingpaj:
 
Pajdeg:
4dl mjöl
150g smör
2-5msk vatten
 
Fyllning:
Grillad kyckling
Ungefär en hel purjolök
2st röda paprikor
1 burk skivade champinjoner + en del skivade färska om man vill tillsätta det
1 lök (men detta går att utesluta om man tycker det räcker med purjolöken)
2,5dl grädde
Svampspadet från de skivade champinjonerna
Mjöl
Salt, peppar, franska örter, vitlökspulver
Riven ost
Skivade tomater
 
Gör så här:
 
1. Blanda alla ingrediensera till pajdegen och tryck ut i en ungsfastform. Nagga botten och kanterna sedan förgräddar du i ca. 10 min eller tills pajskalet blivit gyllenbrunt i 200°C.
2. Rensa kycklingen och skär till lagomt stora bitar. Du kommer inte behöva all kyckling till pajen så därför kommer det ett recept på kycklingsallad lite senare!
3. Ansa och skölj purjolöken samt skär den. Skär paprikorna och löken i lämpliga bitar. Häll ut spadet från champinjonerna i en kopp eller ett glas för detta ska avändas senare. Sedan skär du dem extra färska champinjonerna om du vill tillsätta det då.
3. Fräs purjolöken, paprikorna, champinjonerna och löken i en stekpanna. Tillsätt grädden, svampspadet och kryddorna. Efter omrörning strör du lite mjöl på blandningen och rör om, detta är till för att fyllningen ska bli lite krämig!
4. Häll fyllningen i pajskalet. Skär tomaterna och riv osten. Sätt tomaterna på fyllningen och strö över den rivna osten! Sätt nu pajen i ugnen igen på 200°C men denna gång i ca. 20-25min eller tills osten blivit gyllenbrun!
5. Servera den supergoda kycklingpajen med en god sommarsallad och njut!
 
 
 
//Stina!
 

Laxburgare!

2012-07-07 | 19:40:30 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Denna vecka har det även funnits bra priser på lax! Antingen gör man enligt recept och sparar en del av laxen i frysen till senare eller så använder man hela laxen till att göra fler burgare som man sedan kan frysa in och bara värma upp när man blir sugen! Ni får även receptet på en sås som jag brukar äta till min burgare! ;)
 
Laxburgare:
 
500g lax, skinn-och benfri
½ gul lök
½dl ströbröd
1 ägg
1tsk sambal oelek
½dl finhackad persilja
1 pressad vitlöksklyfta
Saften från en ½ lime
Salt och peppar
 
Gör så här:
1. Finhacka laxen och mosa den lätt med en gaffel. Om laxen är vattnig kan du luta upp skärbrädan och låta vattnet rinna av. Skala och riv med rivjärn eller finhacka löken.
2. Tvätta limen och riv av skalet. Blanda alla ingredienser till burgarna i en bunke och forma därefter 4-6 burgare, fast jag brukar forma och välja tjocklek på burgarna efter det bröd jag valt att ha till. Sätt burgarna på bakplåtspapper och in i ugnen på 200°C i ca. 30min. Jag har dem i ugnen för att de blir saftigare på så sätt, men de går även att steka dem!
 
Sås:
3msk finhackad rödlök
3msk mango chutney
1dl turkisk yoghurt
Saften av ½ citron
Salt
 
Gör så här:
'Blanda bara alla ingredienser i en skål och rör om!
 
Till dessa laxburgare brukar jag servera såsen, sallad, tomater, råstekt potatis och ett gott bröd som jag brukar rosta eller steka lätt på sidorna mot burgaren. Brödet får man välja själv efter egen smak! :)
 
 
Ät och njut! ;)
//Stina!
 
 

Taco pastasallad med grillad korv!

2012-07-07 | 19:15:01 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Både förra veckan och nu i veckan har det funnits bra priser på olika sorters korvar. Då har jag ett recept på en krämig taco pastasallad med antingen grillad eller stekt valfri korv till! :)
 
Pastasallad 4 portioner:
4 portioner pasta
2 tomater
1 burk (340g) majskorn
½ purjolök
2msk taco kryddmix
3dl gräddfil
65g färsk spenat
1dl rostad lök
salt och peppar
 
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt pastan rinna av och spola den kall.
2. Skär tomaterna i bitar. Låt majsen rinna av. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Blanda kryddmixen med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.
3. Blanda pastan med grönsakerna. Vänd ner gräddfilen. Grilla eller stek den valfria korven så mycket som du behöver.
4. Servera pastasalladen med korven! 
 
 
//Stina!
 

Korvgryta!

2012-07-01 | 19:32:22 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
I veckan är det även extrapris på chorizokorv därför har jag ett utsökt recept på en korvgryta med många smaker! :)
 
Korvgryta:
Ca. 3st chorizokorvar
Liten kålrot
2st palsternackor
6st potatisar
1 purjolök
3st morötter
Salt och peppar
 
Grejen är den att detta är ett recept på ungefär en gryta till 4-6 personer så egentligen är detta ett recept där man själv får bestämma lite hur mycket man vill ha av allt, men jag brukar göra det här receptet. ;)
 
Gör så här:
1. Skär chorizokorvarna, purjolöken och morötterna i slankar. Kålroten, palsternackorna och potatisen skär du i tärningar.
2. Koka upp vattnet och häll först i morötterna, kålroten och palsternackorna. Låt detta koka en stund innan du slänger i potatisen eftersom det andra behöver en lite längre koktid.
3. När det nästan kokat klart slänger du i korvarna och purjolöken och låter även detta koka ihop lite!
4. Smaka av, tillsätt salt och peppar om det behövs, servera gärna rostat bröd med ost till och njut! :)
 
 
//Stina!
 
 
 
 

Tips!

2012-06-27 | 18:34:20 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Jag tänker försöka komma med lite smarta tips då och då! Detta kan vara alla möjliga tips, men det har såklart alltid med matlagning eller bakning att göra! :)
 
Mitt första tips kan ju vara bra vid den här tiden då man kanske håller på med många marinader och handskas med vitlök rätt ofta! Börjar du också lukta vitlök i flera dagar efter du hållit på med det? Då är tipset att tvätta händerna med lite citronsaft och händerna luktar fräschare på nolltid! Så nu slipper du lukta vitlök i flera dagar! ;)
 
//Stina!

Pasta Carbonara

2012-06-27 | 18:23:29 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Jahapp! ;) I veckan är det extrapris på bacon så därför blir det en så klassisk, enkel och framförallt smakrik rätt som Pasta Carbonara! :)
 
Pasta Carbonara 4 portioner:
250g spagetti eller pasta
3 liter vatten
½msk salt
200g bacon
svartpeppar
4st äggulor
2dl valfri riven ost
 
Gör så här:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt recept eller förpackningens baksida.
2. Stek baconet och peppra med svartpeppar.
3. Vispa bara äggulorna lätt.
4. Riv osten.
5. Blanda det stekta baconet, äggulorna och osten ner i pastan och rör om.
6. Servera och njut!
 
Ps. Jag brukar tillsätta ½dl grädde med äggulorna för att få en lite krämigare sås samt ramslök eller persilja för lite extra smak, men det avgör ni ju själv hur ni vill göra! :)
 
 
Hoppas det smakar!
 
//Stina!

Marinader!

2012-06-20 | 18:48:30 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Till midsommar är det oftast bra priser på kött och fisk att grilla! Jag brukar alltid grilla på midsommar och då måste man ju ha goda marinader! Här kommer därför ett recept till fläskfilé eller fläskytterfilé, ett till kyckling samt ett recept på lax i foliepaket. ;)
 
Marinad till fläskfilé eller fläskytterfilé:
600g filé
1dl grillolja allround
1msk olja
2 små pressade vitlökar
½ finhackad chili
2msk hackad persilja
Saften från en citronklyfta för lite syra
2 droppar honung för sötma
 
Du blandar bara allt i behållaren som du ska marinera köttet i och tillsätter sedan köttet. Ställ i kylen och rör om då  och då för att allt ska få smak och bli marinerat. Detta kan du både grilla och steka i stekpanna!
 
Marinad till kyckling:
4st kycklingfiléer
½dl olja
Saften från en citron
2msk soja
2msk honung
1 hackad röd chili
2 pressade vitlöksklyftor
Salt
 
Även här blandar du bara allt i behållaren du ska marinera i. Skär kycklingen i de bitar du vill och tillsätt det i marinaden för att smaker ska komma in i kycklingen! Även detta går utmärkt att både grilla och steka!
 
Till denna kyckling brukar vi göra en sås som är supergod så slänger även in det receptet!
 
Grillsås:
2dl lätt creme fraiche
Ca. 1dl klippt gräslök
1 skalad och finhackad rödlök
1 pressad vitlöksklyfta
Salt och peppar
 
Detta blandar du bara ihop och äter direkt till den grillade kycklingen eller förbereder den dagen före!
 
Lax i foliepaket:
Lax, här bestämmer du själv hur mycket du vill grilla, hur mycket du äter eller hur många du ska servera till.
Potatis, även här tar du bara det som behövs.
Salt och peppar
Gräslök och dill
Riven ost
Smör
 
Gör så här:
1. Koka potatisen och skär i skivor.
2. Skär laxen i kuber samt salta och peppra laxen.
3. Sätt detta i mitten av ett fyrkantigt folie papper (foliépaketet ska kunna stängas med alla ingredienser i).
4. Klipp dillen och gräslöken över potatisen och laxen.
5. Riv osten och strö även detta på laxen och potatisen.
6. Som avslutning sätter du en smörklick på toppen och stäng paketet.
7. Släng foliepaketet på grillen och öppna paketet ibland för att kolla om laxen har fin färg och är redo att ätas!
 
 
Nu hoppas jag att du får en härlig midsommar med god mat och smarriga efterrätter! ;)
 
//Stina!
 

Efterrätter till midsommar!

2012-06-20 | 17:32:46 | Kategori: Allmänt | 3 kommentarer

På midsommar brukar man nästan alltid ha efterrätter! Så här kommer det några förslag på smarriga ocg fräscha efterätter som man även kan göra till någons födelsedag eller vid annat tillfälle! ;)

Citronkladdkaka:

150g smör

2st små eller 1 stor citron

2 ägg

2,5dl socker

1tsk vaniljsocker

1,5dl vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150°C och smält smöret.

2. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa sedan saften ur den.

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Tillsätt sedan smöret och mjölet.

5. Häll i formen och grädda i cirka 35min men ha koll för ibland kan det gå snabbt!

6. När kakan svalnat kan du pudra lite florsocker och sedan avnjuta med kanske lite glass eller grädde till!

 

Pannacotta:

200g mjölkchoklad eller vitchoklad (välj själv) men lämna 1-2 rader för annars kan det bli för stark smak!

1¼dl gelesocker

5dl grädde

Gör så här:

1. Häll grädden i en kastrull och värm tills det sjuder.

2. Bryt chokladen till bitar och lägg i grädden.

3. När choklade smält tillsätter du sockret och låter detta sjuda i ca. 3min samtidigt som du rör om hela tiden!

4. Häll smeten i glas och ställ in i kyl eller frys tills det stelnat.

5. Gör en bärsås genom att mosa olika bär eller så har du bara bär eller då båda? Sedan lägger du detta på toppen av pannacottan och servera!

 

Ananaspaj:

Pajdegen:

150g smör

1dl socker 

3dl mjöl

1tsk bakpulver

Fyllning:

1 ägg

2dl lätt creme fraiche 

1dl socker

1tsk vaniljsocker

250g krossad ananas

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen och tryck ut i en ungsfastform. Nagga botten och ställ i ugnen tills pajskalet är gyllenbrunt vilket är cirka 10-15min.

3. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen och häll i pajskalet och grädda i cirka 10min eller tills det har blivit fast.

4. Låt pajen svalna lite och servera sedan med glass eller vaniljvisp!

 

Annars så tycker jag att en väldigt enkel, billig och supergod efterrätt till midsommar är färska jordgubbar med grädde, glass eller vaniljvisp till!

 

Snart kommer det även upp recpet på olika marinader till midsommargrillningen! ;)

//Stina!


Tonfiskgratäng!

2012-06-18 | 16:27:00 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Tonfisk är något som alltid är rätt billigt, så här kommer ett gott och enkelt recept på en tonfiskgratäng. Även dem som inte tycker om tonfisk kan tycka att denna gratäng är helt okej! :)

Tonfiskgratäng:
4 portioner

2dl kokt ris
1 burk tonfisk i olja
1 burk champinjoner i vatten
1 burk (295g) champinjonsoppa
1dl grädde
1 knippe dill
Salt och peppar
riven ost

Gör så här:
1. Koka riset och smörj en ungsfastform som du sedan brer ut det kokta riset i.
2. Häll bort oljan från tonfisken och vattnet från champinjonerna. Finfördela tonfisken över riset och lägg sedan på ett lager champinjoner.
3. Klipp dillen och stö på den.
4. Blanda den färdiga champinjonsoppan från burken med grädden och häll över.
5. Salta och peppra
6. Riv osten och strö på gratängen.
7. Gratinera i 225°C tills osten blivit gyllenbrun.
8. Servera med en god sallad samt ett rostat bröd med ost! :)
//Stina!

Sötsugen?

2012-06-15 | 17:54:47 | Kategori: Allmänt | 2 kommentarer
Något jag brukar göra när jag är sötsugen som är både billigt och går supersnabbt att göra är cornflakeskakor! Så här får ni det recept som jag brukar göra! ;)

Cornflakeskakor:
100g smör
0,5dl ljus sirap
1,5dl socker
4msk kakao
5dl cornflakes

Gör så här:
1. Smält smöret.
2. Häll i resten av ingredienserna förutom cornflakesen
3. När blandningen är blandad och ser ganska slät och jämn ut så häller du i cornflakesen.
4. Klicka ut i formar eller bara på bakplåtspapper.
5. Låt stelna. Jag brukar stoppa dem i frysen eller kylen för då går det snabbare och man får äta dem fortare! ;)

Jag brukar ibland minska på sockret, men det bestämmer ni ju själv hur ni vill göra! Sedan brukar jag även bara ta cornflakes tills jag själv tycker att det räcker, för det är ju trots allt du själv som ska äta dem! ;)

Hoppas det smakar! :)

//Stina
!



Laxpasta!

2012-06-15 | 06:25:48 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Nu i veckan har det varit billig lax på Ica. Det är fyra frysta laxbitar som passar perfekt till ett recept med lax och pasta.

Laxpasta:
1 zucchini
1 rödlök
5-6 hg lax
2 dl grädde
riven ost
4 portioner pasta

1. Skär lax i små kuber.Salta och krydda laxen och stek den för sig.
2. Skär zucchini i små kuber och löken i tunna skivor. Stek sedan dessa tillsammmans utan laxen.
3. När zuccihinin och rödlöken är mjuka så tillsätter du grädden.
4. Blanda i den kokta pastan och vänd ner laxkuberna.
5. Avsluta med att strö över osten och låt småputtra en stund.
6. Ät och njut!


Tjolahopp! ;)

2012-06-14 | 20:00:34 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Nu ska jag äntligen börja blogga och få igång bloggen! Som sagt så är detta ett projektarbete jag valt att göra på grund av mitt intresse för matlagning och bakning. Jag ska försöka lägga upp minst två matrecept i veckan och sedan lär det bli en hel del bakverk eftersom jag verkligen gillar att baka! Att få dessa recept så billiga som möjligt gör att kommer jag försöka hålla mig till varor som är på extrapris samt sådant som man oftast har i kylskåp och skafferi. Det kommer även komma en del tips om städning i kök och tips i din matlagning samt tips på enkla saker som blir billiga i längden! Så håll gärna utkik på denna blogg för det kommer komma en hel del smarriga recept! ;)

// Stina!

Designar bloggen just nu! :)

2012-06-14 | 19:39:45 | Kategori: Allmänt | 0 kommentarer

Välkommen till min nya blogg!

2012-06-09 | 15:13:32 | Kategori: Allmänt | 1 kommentarer

Mitt första inlägg.


Tidigare inlägg Nyare inlägg
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
Spela poker, casino, bingo m.m online. Massor av bonusar på Bonusar inom Poker, Casino, Slots med mera - PokerCasinoBonus